Лазанья с курицей и грибами

Senata

31-01-2015, 16:06

4.00

1 голос

Одна из вариаций на любимую многими лазанью. Трудоёмко, но очень сытно и вкусно!

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Листы для лазаньи
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Листы для лазаньи 10 штук
Куриная грудка 700 грамм
Шампиньоны 300 грамм
Сливки жирные 150 миллилитров
Лук 2 штуки
Чеснок 2-3 зубца
Зелень базилика и петрушки по вкусу
Итальянские травы, соль и чёрный молотый перец по вкусу
Сыр (пармезан, копченый сулугуни, российский) 400 грамм
Молоко 0,5 литра
Сливочное масло 100 грамм
Мука 1 столовая ложка(с горкой)

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 9

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 9

Обжарить на растительном масле измельчённые лук, чеснок, добавить шампиньоны, нарезанные пластинками и мелко нарезанную куриную грудку. Затем влить сливки (50 мл), перемешать, снять с огня и добавить рубленную зелень и итальянские травы.

Шаг 3 из 9

Для соуса бешамель нужно растопить в кастрюльке сливочное масло, вмешать в него муку.

Шаг 4 из 9

Затем понемногу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки, влить молоко. Добавить мускатный орех и постоянно помешивая варить до загустения соуса.

Шаг 5 из 9

Теперь сборка. Листы для лазаньи предварительно отваривать не нужно. На дно огнеупорной формы налить немного соуса бешамель и равномерно распределить его. Сверху - листы по всей форме.

Шаг 6 из 9

Следующий слой - курица с грибами. Посыпать его тёртым сыром.

Шаг 7 из 9

Полить соусом. Затем опять укладываются листы лазаньи.

Шаг 8 из 9

Повторить трижды. Последний слой сыра и соуса накрыть листами для лазаньи, залить остатками соуса, посыпать тёртым пармезаном.

Готово!

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут (через 20 минут накрыть лазанью фольгой). Перед тем, как кушать рекомендуется дать лазанье немного настояться.