Морковный гратин со свининой
Очень вкусное блюдо,альтернатива мясу по-французски.Можно подать на завтрак или ужин.Готовится просто,а результат потрясающий!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Свинина(мякоть) 500 г
- Картофель 0.5 кг
- Морковь 5 шт
- Зелёный лук 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
- Масло сливочное 50 г
- Мука 1.5 ст.л.
- Молоко 1 стакан
- Сыр твёрдый 100 г
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Растительное масло 30 мл
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Мякоть свинины целым куском обмыть,обсушить и обжарить со всех сторон на растительном масле.Посолить и поперчить.
Очищенные морковь и картофель отварить в подсоленной воде около 15 минут,откинуть на дуршлаг,дать стечь воде.
Свинину нарезать ломтиками около 3 мм.
Затем нарезать кружочками остывшие овощи.
Форму смазать сливочным маслом,уложить овощи слоями вертикально,посыпать петрушкой и зелёным луком.
Приготовим соус:в растопленном сливочном масле подрумяним муку,затем добавим помешивая молоко.Варим 2 минуты.Солим,перчим и добавляем натёртый сыр.Заливаем этим соусом овощи с мясом и сверху ещё посыпаем сыром.
Запекаем блюдо в разогретой духовке при 180 градусах около 30 минут.Очень вкусно и сытно!
Очищенные морковь и картофель отварить в подсоленной воде около 15 минут,откинуть на дуршлаг,дать стечь воде.
Свинину нарезать ломтиками около 3 мм.
Затем нарезать кружочками остывшие овощи.
Форму смазать сливочным маслом,уложить овощи слоями вертикально,посыпать петрушкой и зелёным луком.
Приготовим соус:в растопленном сливочном масле подрумяним муку,затем добавим помешивая молоко.Варим 2 минуты.Солим,перчим и добавляем натёртый сыр.Заливаем этим соусом овощи с мясом и сверху ещё посыпаем сыром.
Запекаем блюдо в разогретой духовке при 180 градусах около 30 минут.Очень вкусно и сытно!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!