Запеченная свиная рулька
Когда-то я думала, что из свиной рульки ничего вкусного нельзя приготовить, разве что использовать ее для приготовления холодца. Но один раз мне довелось попробовать запеченную свиную рульку в кафе, и она мне очень понравилась. Мы решили приготовить рульку и дома, правда в первый раз она получилась немного жестковатой, а вот сейчас вышла отличной.
Я пересмотрела много рецептов ее приготовления, но в большинстве из них, рульку сначала нужно долго варить, и только после этого запекать. Я нашла рецепт, где можно сразу запекать, без варки, он мне понравился больше.
Я пересмотрела много рецептов ее приготовления, но в большинстве из них, рульку сначала нужно долго варить, и только после этого запекать. Я нашла рецепт, где можно сразу запекать, без варки, он мне понравился больше.
Ингредиенты
- Свиная рулька 1 шт.
- Чеснок 7 зубчиков
- Соевый соус 8 ст.л.
- Майонез 1 ст.л.
- Кетчуп или соус 1 ст.л.
- Мед для обмазки
- Приправы, соль, перец по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Первым делом возьмем рульку, помоем хорошо, почистим ее если надо. Сделаем маринад для нее, смешав соевый соус с майонезом, кетчупом, приправами, солью, выдавленным зубчиком чеснока. Хорошо перемешаем маринад и опустим туда рульку. Я мариновала в пакете, чтобы маринад был хорошо распределен по всей рульке. Мариновала всю ночь, можно меньше, часа два, но лучше все же, оставить на ночь.
Шаг 2 из 4
После ночи вытаскиваем нашу рульку, обмазываем ее медом.
Шаг 3 из 4
Чеснок чистим и режем пластинками. Делаем в рульке надрезы по всему периметру и вставляем туда пластинки чеснока.
Готово!
Кладем рульку в рукав для запекания вместе с маринадом. Отправляем в не разогретую духовку, ставим ее на 180 – 200 градусов примерно на два часа. Под конец рука проколем, чтобы рулька покрылась румяной корочкой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!