Заливное из рульки и овощей
Заливное из мяса рульки с овощами - замороженного горошка, моркови, зернами граната и цветной капусты. Благодаря овощам и гранату, заливное получается яркое и его можно приготовить даже на праздник.
Ингредиенты
- Рулька 1 шт.
- Желатин 2 ст.лож.
- Горошек зеленый (замороженный) 2 ст.лож.
- Морковь (отварная) 1 шт.
- Гранат 2 ст.лож.
- Капуста цветная 4 соцветия
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1 головка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Рульку залить водой, добавить соль, перец, лук, чеснок и любимые специи. Варить на медленном огне часов шесть.
Шаг 2 из 12
Когда все остынет, тогда легко снять жир. Сначала вынуть рульку, а потом убирать жир.
Шаг 3 из 12
Бульон процедить.
Шаг 4 из 12
Залить холодной водой (1 стакан) желатин на минут 15.
Шаг 5 из 12
Потом желатин выгрузить в бульон и поставить на огонь. Нужно только подогреть - до кипения не доводить.
Шаг 6 из 12
Форму застелить пленкой и выложить заранее отваренную морковь - нарезайте как вам нравится. Выложить замороженный горошек.
Шаг 7 из 12
Вылить чуть бульона с желатином и выложить мясо - рульку нужно разобрать на сало и мясо. В заливном я использовала только мясо, а сало..
Шаг 8 из 12
Перебить в блендере и использовать как намазку.
Шаг 9 из 12
Сверху мяса выложить зерна граната и маленькие соцветия цветной капусты, сверху еще выложить мясо. И залить полностью бульоном.
Шаг 10 из 12
Накрыть пленкой и поставить в холодное место пока заливное застынет.
Шаг 11 из 12
Готовое заливное выложить на блюдо.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!