Рулька запеченная в рукаве
Простой, но удачный рецепт приготовления свиной рульки, с пряным маринадом и чесноком.
Ингредиенты
- Свиная рулька 1 кг.
- Чеснок 3 головки
- Соль 1 ч. ложка
- Прованские травы 1 ст. ложка
- Имбирь молотый 0.5 ч. ложки
- Перец черный молотый 0.5 ч. ложки
- Масло подсолнечное 2 ст. ложки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Свиную рульку промываем в холодной воде и обсушиваем бумажным полотенцем.
Шаг 2 из 7
Чистим чеснок. На рульке делаем надрезы и со всех сторон шпигуем чесноком.
Шаг 3 из 7
Готовим маринад. В пиалу насыпаем соль, прованские травы, молотый имбирь, черный молотый перец и добавляем пропущенный через пресс чеснок.
Шаг 4 из 7
В пиалу добавляем подсолнечное масло и перемешиваем.
Шаг 5 из 7
Рульку со всех сторон смазываем маринадом.
Шаг 6 из 7
Кладем мясо в рукав, завязываем края и оставляем мариноваться при температуре 5-15 градусов. Минимум маринуем 3 часа, но, лучше оставить рульку в маринаде на 12 часов. Перед запеканием рулька должна нагреться до комнатной температуры. Далее отправляем свинину в рукаве в духовку и готовим при температуре 180 градусов около двух часов.
Готово!
В конце приготовления можно надрезать рукав, что бы корочка сильней подрумянилась.
Мясо получается очень мягким и ароматным. Приятного аппетита.
Мясо получается очень мягким и ароматным. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Без варки.Мариную на ночь и 2 часа в скороварке.Просто бомба!!!!!!!
Попробуйте, удачный рецепт, не нужно отваривать предварительно.