Котлета «Хасан-Паша»
Очень вкусные и сочные котлеты,которые можно встретить в меню отелей в Турции.Рецепт от одного из шеф-поваров.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш мясной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш ассорти 700 г
- Яйцо(2 шт в фарш,1 шт.в пюре) 3 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Хлеб чёрный чёрствый 2 ломтика
- Картофель для пюре 8 шт.
- Масло сливочное для пюре 2 ст.л.
- Молоко для пюре 0.5 стакана
- Томатная паста для соуса 2 ст.л.
- Вода для соуса 1 стакан
- Сыр твёрдый 200 г
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Приготовим пюре:очистим и отварим до готовности картофель,разомнём,смешаем с маслом,дадим немного остыть и добавим яйцо,затем молоко.Посолим и хорошо перемешаем.
Замочим в воде(или молоке) ломтики чёрного хлеба.Смешиваем с фаршем хлеб,измельчённый лук,яйца.Солим и перчим.
Из готового фарша формируем котлетки с углублением внутри.
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем котлетки.
Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим в неё котлеты на 15 минут.
Затем достаём и в каждое углубление выкладываем немного картофельного пюре.
Сверху каждой котлеты выкладываем натёртый твёрдый сыр.
Готовим соус:томатную пасту смешиваем с водой(а можно просто томатный сок использовать) и поливаем наши котлеты.
Снова ставим в духовку и готовим до лёгкого зарумянивания.
Дополняем блюдо свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
Замочим в воде(или молоке) ломтики чёрного хлеба.Смешиваем с фаршем хлеб,измельчённый лук,яйца.Солим и перчим.
Из готового фарша формируем котлетки с углублением внутри.
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем котлетки.
Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим в неё котлеты на 15 минут.
Затем достаём и в каждое углубление выкладываем немного картофельного пюре.
Сверху каждой котлеты выкладываем натёртый твёрдый сыр.
Готовим соус:томатную пасту смешиваем с водой(а можно просто томатный сок использовать) и поливаем наши котлеты.
Снова ставим в духовку и готовим до лёгкого зарумянивания.
Дополняем блюдо свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
И по моим рецептам готовят, и тоже мяня упоминают... Это просто этика и правила хорошего тона, даже если дело касается интернета...
Нинуль,ну если я готовила по её рецепту значит я оставила ей спасибо и фото добавила.Мы же все по чьим то рецептам готовим,главное что это мной приготовлено.