Фрикадельки в овощном рагу.
Пряное, овощное блюдо с мясными фрикадельками. Особенно актуально летом, когда много настоящих(не парниковых) овощей. Воспользуемся этим временем и пополним свой организм запасами витаминов и микроэлементов.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Фарш мясной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш мясной 400 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Соль по вкусу
- Карри 1 ч.л. (без горки)
- Базилик сухой 0,5 ч.л.
- Имбирь свежий 1 см корешка
- Чеснок 2-3 зуб.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Режем морковь и лук и кладем в сковороду с растительным маслом.
Шаг 2 из 5
Затем режем перец, кабачок и очищенный баклажан. Я всегда баклажаны стараюсь чистить:после тепловой обработки синяя шкурка неприятно отделяется и мешает .
Шаг 3 из 5
К овощам добавляем очищенные и измельченные помидоры, тоже без шкурки.
Шаг 4 из 5
Из фарша делаем фрикадельки. Обваливаем в муке и укладываем на овощи. Все это великолепие накрываем крышкой и тушим до готовности минут 30-40. В конце, солим, кладем карри, базилик, имбирь и чеснок.
Готово!
Готово!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!