Филе индейки под вишневым соусом
Нежное мясо индейки под легким кисло-сладким вишневым соусом покорит любого любителя вкусно покушать! А я поделюсь с вами моим любимым рецептом, смотрите, я расскажу все подробно.
Для вишневого соуса можно использовать не только мускатный орех, а и гвоздику, кориандр молотый, если любите эти специи. Я часто добавляю еще щепотку молотого имбиря, мне очень нравится его тонкий аромат. Пробуйте мой вариант, читайте, как приготовить филе индейки под вишневым соусом!
Для вишневого соуса можно использовать не только мускатный орех, а и гвоздику, кориандр молотый, если любите эти специи. Я часто добавляю еще щепотку молотого имбиря, мне очень нравится его тонкий аромат. Пробуйте мой вариант, читайте, как приготовить филе индейки под вишневым соусом!
- Вам понадобится:25 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе индейки
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Филе индейки 250 г
- Вишня стакан
- Лук репчатый 1 шт
- Вино белое полусладкое 50 мл
- Сахар 1 ст.л
- Орех мускатный 1-2 щепотк
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сливочное масло 20 г
- Масло оливковое 2 ст.л
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 7
Подготовьте продукты. Вымойте под проточной водой вишни, мясо.
Шаг 2 из 7
Я буду готовить параллельно филе и соус на двух разных сковородках. Итак, филе индейки порежьте кусочками поперек волокон, толщина примерно 1,5 см. Посолите, поперчите. Разогрейте оливковое масло и обжарьте филе с двух сторон до золотистой корочки. Огонь должен быть средний, чтобы филе не сохло, а быстро обжарилось снаружи и осталось сочным внутри.
Шаг 3 из 7
На другой сковороде обжарьте порезанный полукольцами лук на смеси сливочного и растительного масла. Лук не должен быть пережарен, следите.
Шаг 4 из 7
У вишен оборвите хвостики, удалите косточки. Сами же вишни порежьте на четыре части или пропустите через мясорубку или блендером. Добавьте вишни к жареному луку, влейте вино, добавьте сахар, щепотку соли и перца, мускатного ореха.
Шаг 5 из 7
Тушите соус до загустевания, это может занять примерно 10 минут.
Шаг 6 из 7
Филе индейки тоже готово!
Готово!
На тарелочку положите кусочки жареного филе, щедро полейте соусом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!