Говядина с морковью (Boeuf aux carottes)
Классическое блюдо французской кухни. Нежнейшая сочная говядина в ароматном соусе.
Спасибо за рецепт Анечке AnnaSi.
Спасибо за рецепт Анечке AnnaSi.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Говядина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Говядина (мякоть) 800 г
- Морковь 700 г
- Лук (крупный) 1 шт
- Чеснок 2 зуб.
- Соль, перец
- Помидоры 2 шт
- Апельсиновый сок 50 мл
- Бульон мясной 1 л
- Растительное масло 3 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Говядину нарезать крупными кусками (5 х 5), обжарить на разогретом растительном масле со всех сторон до румяности.
Шаг 2 из 5
Добавить мелко нарезанный лук и обжарить вместе до прозрачности лука.
Шаг 3 из 5
Добавить апельсиновый сок, уменьшить огонь и дать покипеть 2-3 мин.
Шаг 4 из 5
Помидоры нарезать кубиками, морковь кружочками толщиной по 0,5-0,7 см, чеснок - пополам. Добавить к мясу. Посолить, поперчить и залить мясным бульоном. Тушить на медленной огне до готовности мяса, около 2 часов.
Готово!
Подавать с картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!