Мясной соус к пасте
Этот мясной соус готовится по мотивам соуса болоньез, но занимает немного меньше времени. Вкусно и сытно для зимних дней.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш (говяжий или смешанный) 300 г
- Сельдерей (стебли) 2 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1шт
- Томатная паста 1-2 ст.л.
- Сливочное масло 30 г
- Растительное масло 1-2 ст.л.
- Томаты в собственном соку 1 бан.
- Соль, перец
- Паста (спагетти, пр.)
- Пармезан (для подачи)
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Подготовить продукты
Шаг 2 из 9
Мелко нарезать кубиками лук, морковь, сельдерей
Шаг 3 из 9
Разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности
Шаг 4 из 9
Добавить морковь, сельдерей и тушить овощи до мягкости
Шаг 5 из 9
Добавить фарш
Шаг 6 из 9
Поджарить фарш с овощами, помешивая, до готовности
Шаг 7 из 9
Добавить помидоры в собственном соку, тушить 15-20 мин. на среднем огне
Шаг 8 из 9
Добавить томатную пасту, кусочек сливочного масла, вернуть на огонь на 10-12 мин., приправить солью, перцем по вкусу. Кислоту можно отрегулировать сахаром.
Готово!
Подавать с пастой, посыпав пармезаном.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!