Говядина отварная в крутом бульоне из зелени
Нежная диетическая говядина в густом крутом бульоне из зелени..
Ингредиенты
- Петрушка 1 пучок
- Укроп 1 пучок
- Кинза 1 пучок
- Мелисса 3 веточ.
- Перец горошком ассорти 1 ст.л.
- Шалфей 1 ч.л.
- Соль 2 ч.л.
- Говядина часть для варки 300 г
- Лавровый лист 1 шт
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 8
Говядину разделываем на две части - два порционных кусочка. Моем.
Шаг 2 из 8
Петрушку разделываем на две части: стебли и листья. Используем только стебли.
Шаг 3 из 8
От укропа тоже используем только стебли. Можно класть и саму зелень, но ее жалко для этих целей.
Шаг 4 из 8
А вот от кинзы аромат будет только в том случае, если положить ботву. Стебли не используем.
Шаг 5 из 8
У мелиссы отрезаем цветы и используем только стебель с листиками.
Шаг 6 из 8
В казанок кладем мясо и соль. Заливаем водой так, чтобы она покрыла мясо не больше чем на 2 пальца. Чем меньше воды - тем круче будет бульоне и тем насыщеннее будет вкус у мяса. Складываем сверху зелень.
Шаг 7 из 8
Добавляем травы, перец и лавровый лист. Ставим на огонь и доводим до кипения. Уменьшаем газ, накрываем крышкой и варим до готовности говядины (30-40 минут).
Готово!
Готовое мясо подаем порезав ломтиками с ломтиками пшеничного хлеба..
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!