Сушка петрушки на зиму ( в микроволновке)
Петрушка — это отличная пряная трава, которая может использоваться для приготовления различных блюд из мяса, рыбы и птицы. При этом популярностью пользуется не только свежая зелень, но и высушенная зеленая масса и корни. Способов сушки петрушки очень много. Хочу рассказать ват о том, которым пользуюсь уже много лет. Когда я не использую пучок петрушки, оставшуюся я нарезаю и сушу. Времени это занимает мало, зато зимой подспорье. Сегодня будем сушить петрушку с зелёным луком.
Ингредиенты
- Петрушка 1 пучок
- Лук зеленый 10 стеблей
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 7
Нам понадобится петрушка и зелёный лук. Перебираем их. У петрушки удаляем пожелтевшие и завядшие листьс, а также вялые.
Шаг 2 из 7
Лук моем под проточной водой и тщательно сушим полотенцем.
Шаг 3 из 7
Петрушку промываем. Для этого в большую кастрюлю набираем прохладную воду и хорошенько споласкивают в ней петрушку. После этой процедуры ее раскладывают на бумажных полотенцах и дают полностью обсохнуть
Шаг 4 из 7
Сухую (не мокрую) петрушку нарезаем. Грубые стебли я обычно удаляю.
Шаг 5 из 7
У зелёного лука нарезаем только зелёную часть. Перемешиваем петрушку с луком.
Шаг 6 из 7
На большую тарелку предназначенную для микроволновки, или на бумажную застилаем бумажное полотенце тонким слоем выкладываем петрушку и прикрываем бумажным полотенцем, или белой салфеткой. Отправляем в микроволновую печь на 2 минуты на полную мощность. После сигнала о готовности, тарелку вынимаем и осматриваем петрушку. Если требуется дополнительная сушка, то процедуру продолжаем. Контрольные осмотры в дальнейшем проводят с периодичностью в 1 минуту. Всё зависит от мощности микроволновки.
Готово!
На последнем этапе петрушка остаётся зелёной и сухой. Перекладываем её в керамические, или стеклянные банки в закрытой посуде. Храним в сухом и тёмном месте.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!