Говядина с луком перцем и томатом
Хочу предложить вариант приготовления очень мягкой говядины, она буквально тает во рту. А так как она тушилась в луковом соусе то вкус у неё бесподобный.Томатный соус придаёт мясу небольшую остроту. Если вас томат не устраивает, можете заменить его сметаной.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Говядина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Говядина мякоть 600 г
- Лук репчатый 4 шт.
- Перец сладкий желтый 120 г
- Томатная паста 70 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый 8-10 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
У нас отличный кусок говядины.
Шаг 2 из 6
Мясо нарезаем на небольшие кусочки.
Шаг 3 из 6
Лук нарезаем не полукольцами, а на продольные дольки, они при тушении лучше растворяются.
Шаг 4 из 6
Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем его, добавляем лук, слегка обжариваем вместе и заливаем кипятком, так, чтобы мясо было полностью покрыто водой. Закрываем крышкой и полтора часа тушим под закрытой крышкой, на самом маленьком огне..
Шаг 5 из 6
Через полтора часа добавляем перец нарезанный брусочками, а также добавляем томатную пасту и продолжаем тушить. Солим и перчим. По мере необходимости В общей сложности тушим на самом минимальном огне 2,5 - 3 часа.Минут за 10 до конца приготовления, добавляем лавровый лист,
Готово!
Такую говядину хорошо подавать с макаронными изделиями, рисом, картофелем. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!