Говядина с овощами на сковороде
Говядина с овощами на сковороде – замечательное повседневное блюдо, не отнимающее на приготовление много времени. Такое мясо можно подать за завтрак или ужин. Важно мясо замариновать и чем дольше оно пробудет в маринаде, тем быстрее приготовится.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Говядина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Говядина мякоть 350 г
- Кабачок 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Капуста белокочанная 50-60 г
- Баклажан 1 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Масло подсолнечное 4 ст.л.
- Соевый соус 3 ст.л.
- Паприка 0.5 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кунжут 1 ч.л.
- Имбирь сухой молотый щепотка
- Перец болгарский 1 шт.
- Петрушка по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Нарезать говядину нужно поперёк волокон тонкими полосками. Сложить мясо в подходящую ёмкость и добавить соевый соус. Пусть мясо маринуется хотя бы час.
Шаг 2 из 9
Пока мясо маринуется следует нарезать все овощи: кабачки и баклажаны соломкой.
Шаг 3 из 9
Довольно крупными кусочками капусту.
Шаг 4 из 9
Соломкой лук, морковь и пластинами чеснок.
Шаг 5 из 9
Время прошло: разогреваем сковороду. Наливаем и прогреваем масло. Вынимаем мясо из маринада и обжариваем на сильном огне пока уйдёт весь сок.
Выкладываем к мясу лук, морковь и чеснок, жарим минуту.
Выкладываем к мясу лук, морковь и чеснок, жарим минуту.
Шаг 6 из 9
Затем добавляем кабачки с баклажанами. Жарим вместе 3-4 минуты.
Шаг 7 из 9
Добавляем капусту и вместе с ней специи, жарим ещё пару минут.
Шаг 8 из 9
Последним я добавила консервированный перец. Перемешать мясо с овощами и снять с огня. Накрыть сковороду крышкой, чтоб мясо дошло.
Готово!
При подаче посыпать зеленью и кунжутом.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!