Говядина с апельсиновым соком
Нежнейшая говядина с кусочками моркови, лука и чеснока в ароматном соусе на основе сливочного масла, апельсинового сока и белого вина. Из специй предлагаю добавить карри и корицу. Смотрите!
Ингредиенты
- Говядина 400 г
- Морковь 400 г
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 1-2 зубчик
- Сливочное масло 50 г
- Сок апельсиновый 60 мл
- Вино белое сухое 75 мл
- Карри 2 щепотки
- Корица 1 щепотка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~4 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Продукты.
Шаг 2 из 7
Вымойте апельсин, порежьте на две половинки и отожмите сок. Процедите от косточек.
Шаг 3 из 7
Говядину порежьте крупными кусочками. Поперчите, посолите. Очищенные овощи также порежьте крупно.
Шаг 4 из 7
В сотейнике соедините сливочное масло, вино и апельсиновый сок. Добавьте корицу и карри. Прогрейте соус, чтобы растаяло масло.
Шаг 5 из 7
В казан или огнеупорную керамическую кастрюлю положите овощи и мясо. Залейте соусом, перемешайте. Откорректируйте на соль. Закройте казан крышкой и поставьте в горячую духовку на 4 часа томиться при температуре 130 градусов.
Шаг 6 из 7
Говядина, томленная с морковью в винном соусе готова!
Готово!
Приятного!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!