Говяжий язык в мультиварке
Отварной говяжий язык это довольно популярная и многими любимая холодная закуска. Одна проблема - варить его требуется очень долго, и вот тут приходит на помощь кухонная помощница - мультиварка. С ее помощью приготовить мягкий и нежный отварной язык не составит труда.
- Вам понадобится:3 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Язык говяжий
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Язык говяжий 1,5 кг
- Лук репчатый 1 шт
- Соль 1 ст.л.
- Лавровый лист по желанию
Приготовление~3 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10
Говяжий язык замочить на 30-60 минут в прохладной воде, затем тщательно промыть.
Шаг 2 из 10
Поместить в чашу мультиварки, залить кипящей водой и поставить готовиться на программе "Суп" 2 часа.
Шаг 3 из 10
После сигнала об окончании программы, извлечь язык из бульона, сам бульон вылить, кастрюлю помыть.
Шаг 4 из 10
Вернуть язык в мультикастрюлю, добавить лук, соль, по желанию - лавровый лист. Также можно вместе с луком положить морковь.
Шаг 5 из 10
Снова залить кипятком. Готовить в режиме "Суп", время - 1 час. После сигнала извлечь язык из бульона, мультиварку оставить в режиме "Подогрев".
Шаг 6 из 10
Язык сразу же отправить в холодную воду.
Шаг 7 из 10
Затем почистить.
Шаг 8 из 10
И вернуть в бульон, оставить в режиме "Подогрев" минут на 30. После этого извлечь язык из бульона, далее поступать в зависимости от того, как вы планируете его использовать. Можно сразу нарезать и подавать теплым. Для нарезки надо дать языку остыть, завернуть в фольгу и убрать в холодильник на несколько часов.
Шаг 9 из 10
Осталось язык нарезать и выложить на тарелку.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!