Окрошка мясная с языком

Нарезать кубиками заранее отварной и охлажденный язык. ( Язык заливаем холодной водой и ставим на плиту, доводим до кипения и собираем пену. Солим по вкусу и варим в течение полутора часов. Сливаем горячую воду и заливаем холодной оставляем на 5-10 минут, после такой процедуры очень хорошо отходит шкурка от языка и ее легко чистить.)

Нарезать кубиками картофель.

Нарезать яйца кубиками.

Нарезать огурец кубиками.

Мелко нарезать зеленый лук, укроп, петрушку.

Соединить все нарезанные ингредиенты в кастрюле.

Добавить сметану, соль, перец и хорошо перемешать.

Добавить газированную воду и хорошо перемешать.

Приятного аппетита!