Мясо в темном пиве или Cosser Pie
Рецепт этого блюда нашла в Интернете у блогера Kukurooza.Рецепт был так вкусно расписан, что сразу же захотелось его приготовить! Результат превзошел все мои ожидание, это оказалось так вкусно, что не передать словами! Рекомендую и Вам приготовить!
Ингредиенты
- Говядина 700г
- Мука 2-3ст.ложки
- Лук 3шт
- Морковь 2шт
- Помидоры 4-5шт
- Темное пиво 500мл
- Тмин 0.5ч.ложки
- Растительное масло 4ст.ложки
- Яйцо 1шт
- Слоеное тесто 400г
- Семена кунжута 2 ст.ложки
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 7
Мясо порезать крупными кусками, добавить муку, встряхнуть миску несколько раз, что бы мясо равномерно покрылось мукой.
Шаг 2 из 7
Мясо быстро обжарить на раскаленной сковородке с растительным маслом со всех сторон до румяной корочки. Переложить в казанок или кастрюлю с толстыми стенками.
Шаг 3 из 7
Лук нарезать колечками, морковь кружочками. Помидоры надрезать крестообразно, залить на 1 минуту кипятком и снять кожицу. Порезать произвольными кусочками.
Шаг 4 из 7
Овощи выложить на мясо, посолить, поперчить по вкусу, добавить тмин и залить пивом. Пиво марки Cosser я к сожалению не нашла, поэтому взяла наше украинское не фильтрованное темное пиво «Белая ночь» (в результате получилось очень вкусно).
Шаг 5 из 7
Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимального и тушить мясо под крышкой 2 часа. Блюдо в принципе готово. Но можно более интересно оформить подачу блюда. Разложить мясо с подливкой по порционным судочкам.
Шаг 6 из 7
Смазать края судочков взбитым яйцом, накрыть пластом слоено теста. Скалкой снять излишек теста. Смазать тестяную крышечку яйцом и посыпать семенами кунжута. Запекать при температуре 200 градусов 25минут.
Готово!
Можно подавать и наслаждаться нежнейшим тушеным мясом, вкуснейшим соусом, в который можно макать румяную крышечку и бокалом хорошего пива! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!