Добавить или исключить ингредиенты

Тушеная говядина с ирландским пивом

8-03-2013, 20:24 Понравился 0 поварам Просмотрен 6372 раз

Апрель(4.43)

1362 рецепта

8-03-2013, 20:24

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Стаут (англ. stout) — тёмное пиво, приготовленное с использованием жжёного солода с добавлением карамельного солода и жареного ячменя. Благодаря текстуре и сладости солода, хмелевым оттенкам и иногда вкусу дрожжей, пиво в кулинарии используется очень часто. Мясо смягчается и приобретает дополнительные вкусовые оттенки, когда его поливают пивом. Попробуйте и вам понравится!!!

Ингредиенты

Говядина,кубиками порезать 2 кг
Мука 1/4 стакана
Томатная паста 300 г
Картофель.порезать на части,если крупный 1 кг
Средние луковица шалот,порезать 2 шт.
Говяжий бульон 2 стакана
Баночка или бутылка стаут/"Guinness" / 1 банка
Чеснок,порезать 10 долек
Соль,перец по вкусу
Заморож.зеленый горошек 500 г

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Ирландская
Основной ингредиент:Говядина
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 4

Разогреть духовку до 180гр. Смешать говядину с мукой.

Фото приготовление рецепта: Тушеная говядина с ирландским пивом шаг №1

Шаг 2 из 4

Выложить все мясо с мукой в жаровню,я решила делать в слоукукоре,хотя рецепт идет для духовки.Добавить томатную пасту и перемешать.

Фото приготовление рецепта: Тушеная говядина с ирландским пивом шаг №2

Шаг 3 из 4

Добавить картофель,лук порезанный,бульон и стаут,чеснок,посолить и поперчить.Поставить на плиту,закрыть крышкой, довести до кипения.Снять с огня и перенести в духовку.Готовить примерно 2 ч 30 мин/3 часа. За несколько минут до окончания добавить зеленый горошек.