Полента с жареной уткой и красной капустой
Полента с жареной уткой и красной капустой. Это идея для обеда или завтрака. Самостоятельное блюдо из каши, мяса и салата из капусты. Для подачи можно использовать еще сыр и яйца.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Мясо утки
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мясо утки 200 гр.
- Капуста краснокочанная 1/4 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Петрушка 2 шт.
- Крупа кукурузная 0,5 стакан
- Молоко 1 стакан.
- Сливочное масло по вкусу
- Тимьян по вкусу
- Сыр фета для подачи
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 8
Нарезать тонкими полосками грудку утки.
Шаг 2 из 8
Мариновать 15 минут в оливковом масле с сухим чесноком и соевым соусом.
Шаг 3 из 8
Жарить на горячей сковороде по 30 секунд каждую сторону. Выложить на салфетку.
Шаг 4 из 8
А на этой же сковороде дарить капусту с луком и стеблем петрушки. Посолить, поперчить и влить ложку бальзамического уксуса, щепотку сахара. Готовить до нужной вам консистенции. Я жарила минут пять.
Шаг 5 из 8
Варим на молоке кукурузную крупу, посолить и посыпать тимьяном, добавить сливочное масло. Можно в конце приготовления добавить сыр.
Шаг 6 из 8
Утку нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 7 из 8
Собираем блюдо - выложить поленту, капусту, утку и посыпать петрушкой. Блюдо можно дополнить сыром фета и перепелиными яйцами.
Готово!
Сразу подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!