Утиные ножки в глинтвейне
Хочу предложить Вам приготовить утиные ножки с яблоками в глинтвейне. Они получаются очень ароматные и вкусные. Такое мясо можно приготовить и на праздничный стол. Советую вам попробовать.
- Вам понадобится:6 ч. 0 мин.
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Голень утиная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Голень утиная 2 шт.
- Яблоко 2 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Бадьян 2 шт.
- Корица 1 палочка
- Розмарин 0,5 ч.л.
- Вино красное сухое 150 мл.
- Сахар 1 ст.л.
- Грейпфрут 0,5 шт.
- Соль по вкусу
- Гвоздика 2 шт.
- Смесь перцев 0,5 ч.л.
- Кардамон 3-4 шт.
Приготовление~6 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
В сотейник или сковороду положить лавровый лист, кардамон, бадьян, смесь перцев горошком, сушенный розмарин, гвоздику и палочку корицы. Прогреть их на небольшом огне.
Шаг 2 из 7
Затем к специям добавить вино, сахар и сок из половины грейпфрута (можно взять апельсин). Подогреть до 80-90 градусов. Затем охладить.
Шаг 3 из 7
Утиные ножки посолить и поперчить.
Шаг 4 из 7
Залить их остывшим глинтвейном и убрать в холодильник на 4-8 часов.
Шаг 5 из 7
Затем яблоки нарезать дольками и выложить на дно формы для запекания.
Шаг 6 из 7
На яблочную подушку выложить утиные ножки и залить их глинтвейном. Запекать при 180 градусах 1-1,5 часа. Каждые 20 минут мясо переворачивать и поливать маринадом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!