Свиные медальоны в шубке
Сочное мясо в овощной шубке и хрустящем тесте - вкусно, сытно, аппетитно, не правда ли?
Ингредиенты
- Свинина 500 г
- Стебель сельдерея 1 шт.
- Лук порей 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Шампиньоны 100 г
- Готовое слоеное тесто бездрожжевое 1 пласт
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Яйцо 1 шт.
- Масло раст. 2 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Мясо посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до образования корочки.
Затем на 8-10 минут поместить его в нагретую до 200 градусов духовку и остудить. Сельдерей, порей, морковь и грибы мелко нарубить и обжарить на несильном огне.
Посолить, поперчить, присыпать мукой
Продолжать жарить, затем добавить яйцо
Как только масса загустела, снять с огня, остудить и пробить ее в блендере
Тесто раскатать до 3 мм, уложить на него мясо и равномерно обмазать со всех сторон овощной массой
Мясо завернуть в тесто, поместить в форму для выпечки и запечь в нагретой до 220 градусов духовке до подрумянивания. Остудить, нарезать и подавать с любимым гарниром - у меня отварная брокколи, красная фасоль и консервированная кукуруза. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!