Свинина с апельсинами в горшочке
Свинина по этому рецепту получается очень нежная с пикантным вкуснейшим соусом! Нам понравилось, попробуйте и Вы!
Ингредиенты
- Свинина 500 г
- Апельсин 1 шт
- Лук 1 шт
- Имбирь 20 г
- Перец чили 0.5 шт
- Чеснок 2 зубка
- Лук порей 200 г
- Растительное масло 3 ст.ложки
- Сухое белое вино 120 мл
- Овощной бульон 200 мл
- Соевый соус 2 ст.ложки
- Гвоздика 2 шт
- Кориандр 0.5 ч.ложки
- Соль, перец по вкусу
- Петрушка по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Лук, чеснок и имбирь мелко порезать. У перца чили удалить семена и порезать тонкими колечками. У апельсина срезать немного цедры тонкими полосками и выдавить сок.
Шаг 2 из 6
Мясо порезать кусочками 3х2 см, посыпать перцем, кориандром и быстро обжарить на разогретой сковороде в растительном масле до румяной корочки.
Шаг 3 из 6
Положить мясо в горшочки, добавить лук, чеснок, имбирь, перец чили, и полоски цедры. Влить вино, бульон, соевый соус и апельсиновый сок. Добавить гвоздику, посолить по вкусу, накрыть горшочки крышками и тушить в духовке 1 час 40 минут.
Шаг 4 из 6
Лук порей порезать тонкими колечками.
Шаг 5 из 6
Через час после начала тушения добавить лук порей к жаркому и тушить до готовности.
Готово!
Подавать можно с любым гарниром, посыпав мелко порезанной петрушкой. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, Оля!