Мясо под шубкой из овощей и сыра
Сочное горячее блюдо 2-в-1, и мясо и гарнир. На мой взгляд, идеальный ужин.
Ингредиенты
- Свинина 400 г
- Кабачок 400 г
- Помидор 200 г
- Лук репчатый 100 г
- Подсолнечное масло 30 мл
- Соль по вкусу
- Базилик свежий несколько листочков
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Подготавливаем все продукты: мясо промываем и промокаем чистой салфеткой, моем кабачок, помидоры и базилик.
Шаг 2 из 6
Затем кабачок чистим, избавляем от сердцевины с семечками и нарезаем крупными дольками.
Шаг 3 из 6
Свинину нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сильном огне до подрумянивания. Выкладываем мясо на дно формы для духовки, немного подсаливаем.
Шаг 4 из 6
Лук чистим и нарезаем полукольцами. На мясо выкладываем слой нарезанного лука. Кабачки слегка обжариваем на сковороде с растительным маслом и выкладываем следующим слоем в форму. Посыпаем немного солью. Помидор нарезаем крупными дольками, с веточек базилика обрываем листочки. На кабачки кладем листочки базилика и помидоры.
Шаг 5 из 6
Твердый сыр натираем на крупной терке.
Готово!
Ставим блюдо в духовку примерно на 40 минут (проверяем ножом готовность - кабачки должны быть мягкие). Подаем в горячем виде.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!