Мясо в «шубке»
Вкусная закуска. Многие любят сало. И многие его покупаю или же сами солят. А вы пробовали, солить мясо? Если нет, то попробуйте, это очень вкусно!
Ингредиенты
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 5
Кусок мяса разрежьте на несколько частей. У меня небольшой кусок, поэтому я разделила его на 2 половины. Я взяла мясо с прослойкой сала. Можно взять чистое. Кто как любит. Куски мяса должны быть без косточек и хрящей.
Шаг 2 из 5
Чеснок очистите и мелко нарубите. Также можно чеснок натереть на крупной терке.
Шаг 3 из 5
А сейчас берем специи. Я взяла вот такие: тмин, укроп сушеный, перец черный молотый, приправу для засолки сала. В состав этой приправы входит: хмели-сунели, майоран и кориандр. Можно взять и другие специи. Вот варианты сочетаний: паприка, красный молотый перец, тмин; тмин, кориандр, куркума.
Шаг 4 из 5
Куски мяса натираем солью и оставляем на трое суток в холодильнике или другом прохладном месте. Затем натираем мясо чесноком и смесью приправ. Натирайте со всех сторон. складываем мясо в тарелку и оставляем в холодильнике еще на сутки.
Готово!
Нарезаем его на куски и подаем.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!