Свинина запеченная с черносливом.
Сочетания мяса и чернослива – всегда вкусно, а с горчичным маринадом еще и пикантно. Подавать можно в горячем виде и в холодном с овощами и горчицей.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шейка свиная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина ( филе или шейка) 800гр
- Горцица 2ст.ложки
- Соль 1ч.ложка
- Майонез 2-3ст.ложки
- Чернослив 15-25шт
- Кориандр
- Перец
Приготовление~более 1 часа
Кусок свинины порезать пластами шириной не менее 1.5см, не дорезая до конца, в виде книжки со страницами.
Чернослив без косточек промыть, слегка запарить. Переложить пласты мяса черносливом.
Смешать майонез, горчицу, соль, специи.
Обмазать маринадом мясо, в том числе и наливая немного массы между пластами.
Завернуть мясо в несколько слоев фольги и положить в холодильник мариноваться не менее, чем на 6 часов.
Не вынимая из фольги, запечь в духовке при температуре 200 градусов в течении 1 часа 15 мин. Затем фольгу раскрыть и запекать мясо до румяной корочки еще 15-20мин.
При подаче порезать мясо на пласты. Подавать рекомендуется с овощами и горчицей. Приятного аппетита!
Чернослив без косточек промыть, слегка запарить. Переложить пласты мяса черносливом.
Смешать майонез, горчицу, соль, специи.
Обмазать маринадом мясо, в том числе и наливая немного массы между пластами.
Завернуть мясо в несколько слоев фольги и положить в холодильник мариноваться не менее, чем на 6 часов.
Не вынимая из фольги, запечь в духовке при температуре 200 градусов в течении 1 часа 15 мин. Затем фольгу раскрыть и запекать мясо до румяной корочки еще 15-20мин.
При подаче порезать мясо на пласты. Подавать рекомендуется с овощами и горчицей. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Пиво было Гинесс. Только что попробовал кусок - получилось превосходно, не могу вспомнить, ел ли что-нибудь вкуснее!
Спасибо!!! В следуюший раз сделаю свинину с черносливом по вашему же рецепту. Восторг!!!