Жаркое из свинины с грибами в горшочках
Ароматное, сытное жаркое, запеченое в горшочках - вкусно, сытно, аппетитно)
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шейка свиная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина бескостная (шея) 500 г
- Грибы белые (сушеные) 100 г
- Лук репчатый 2-3 шт
- Морковь 2 шт
- Перец болгарский (зеленый) 1 шт
- Грудинка 2 ломтика
- Оливковое масло для жакрки
- Соль морская по вкусу
- Приправа чесночная по вкусу
- Смесь перцев свежемолотая по вкусу
- Смесь пряныз трав или хмели-сунели по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 16
Насыпаем сухие грибочки в глубокую емксоть
Шаг 2 из 16
Заливаем кипятокм и оставляем на ночь.
Шаг 3 из 16
Моем мясо.
Шаг 4 из 16
Нарезаем крупно репчатый лук и обжариваем до золотистого цвета
Шаг 5 из 16
Нарезаем морковь и также обжариваем.
Шаг 6 из 16
Очищаем и нарезаем болгарсктй перец
Шаг 7 из 16
Очищаем и нарезаем картофель.
Шаг 8 из 16
Нарезаем брусочками мясо
Шаг 9 из 16
Начинаем наполнять горшочки - на дно кладем обжаренную морковь
Шаг 10 из 16
Затем кладем слой мяса
Шаг 11 из 16
Далее делаем слой обжаренного лука, солим и перчим
Шаг 12 из 16
Затем слой вымоченных грибов, воду, в которой вымачивались грибы, оставляем.
Шаг 13 из 16
С верху выкладываем приличный слой картофеля и зеленого перца, посыпаем солью и чесночной приправой, доливаем ло половины горшочка грибной водой.
Шаг 14 из 16
Ну, и в самом конце кладем по несколько кусочков тонко порезанной грудинки.
Шаг 15 из 16
Ставим горшочки на противень и запекаем в разогретом до 190 градусов духовом шкафу около часа.
Готово!
Подаем с бочковым, соленым огурчиком. Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!