Солёное сало
Никакая закуска не сравнится с кусочком сала. А если оно с перчиком, да с чесночком, да на ржаном хлебушке... ммм... Для приготовления этого сала будем использовать крупную каменную соль, которую необходимо будет немного измельчить.
Ингредиенты
- Сало 1 кг
- Соль 200 г
- Перец черный 1/2 ч л
- Чеснок 10-15 зубч
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Сырое сало нарезаем на кусочки.
Шаг 2 из 5
В отдельной тарелке смешиваем крупную соль и черный перец.
Шаг 3 из 5
Сало обваливаем в соли, вставляем зубчик чеснока.
Шаг 4 из 5
И складываем в банку. Дополнительно подсыпаем ещё солевой смеси и добавляем чеснок. Дае салу в банке постоять часа два при комнатной температуре, а затем убираем в холод на 3 суток.
Перед подачей с готового сала лишнюю соль снять ножом.
Перед подачей с готового сала лишнюю соль снять ножом.
Готово!
Наша нежная, пикантная и ароматная закуска готова.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!