Мачанка по-белорусски
Мачанка представляет собой ассорти из различных мясных остатков, от сала до колбасы, которые обжаривают, а затем тушат в простом соусе на мучной основе. Мачанка, как и большинство блюд белорусской кухни, не имеет ровно никакого сродства с диетическим меню. Обилие мяса и жира, вкупе с блинами, не пойдет на пользу вашей талии, но вволю разыграется на ваших вкусовых рецепторах.
- Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина мякоть 500 г
- Колбаса домашняя 350 г
- Сало 100 г
- Молоко 400 мл
- Лук репчатый 1 шт.
- Кориандр 1 ч.л.
- Лавровый лист 1 шт
- Майоран сушеный 1 ч.л.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука 1 ст. л.
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 11
Для приготовления мачанки нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 11
Сало нарезаем небольшими кубиками и отправляем на сковороду, чтобы из него вытопился жир.
Шаг 3 из 11
Свинину мы также нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 4 из 11
Отправляем её на сковороду к салу.
Шаг 5 из 11
Колбасу нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 6 из 11
Лук нарезаем четверть кольцами и отправляем к мясу. Продолжаем жариться, пока лук не станет мягким.
Шаг 7 из 11
К мясу и луку добавляем колбасу.
Шаг 8 из 11
Солим, перчим и добавляем лавровый лист.
Шаг 9 из 11
Муку соединяем с молоком, чтобы не было комочков и выливаем в сковороду, доводим до кипения и ставим на 10 минут в заранее разогретую духовку до 180*..
Шаг 10 из 11
Мачанка готова!
Готово!
Подаём мачанку к блинам, драникам, картофельной бабке, или просто к отварным овощам. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!