Мясная окрошка
Окрошка одно из любимых блюд в нашей семье.Лет 12 назад мне довелось попробовать окрошку на мясном бульоне у моей подруги в кафе.Я была приятно удивлена,попросила рецепт и дома повторила.С того времени я часто готовлю окрошку именно так.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина(мякоть) 300 г
- Яйцо варёное 5 шт
- Картофель отварной 5 шт
- Огурец свежий 4 шт.
- Зелёный лук 1 пучок
- Укроп 1 пучок
- Сметана 400 г
- Соль,перец по вкусу
- Лимонная кислота по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Чтоб приготовить окрошку я отвариваю мякоть свинины в 3 литрах воды.Весь жир (если он есть)со свинины надо предварительно срезать.Когда мясо сварится бульон процедить на случай если всё таки будет немного жира.
Шаг 2 из 4
Нарезать мелко зелёный лук.Я предпочитаю в окрошке много лука.
Шаг 3 из 4
Нарезать кубиками огурцы,яйца,отварную свинину,картофель и укроп.Посолить и поперчить.Хорошо перемешать,добавить сметану и залить холодным бульоном.Ещё раз перемешать.Если требуется по вкусу добавить лимонную кислоту.
Готово!
Поставить в холодильник для охлаждения.
Наслаждаться в жару!
Приятного аппетита!
Наслаждаться в жару!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!