Свинина запеченная в духовке, в фольге
Простой рецепт приготовления очень вкусного варианта свинины в фольге, в духовке. Очень рекомендую не солить особо мясо, чтобы оно меньше выделяло сок, хотя сок всё равно будет. Предлагаю запекать карбонад на "подушке" из крупно нашинкованного лука, из которого потом можно сделать соус или просто сопроводить им подачу мяса. Мясо можно слегка посолить нарезая на порционные кусочки.Такое мясо может быть холодной закуской, а также его можно подавать горячим.
- Вам понадобится:1 ч. 15 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свинина (задняя часть)
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Свинина (задняя часть) 550 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Перец душистый 2 ч. л.
- Кориандр 0,5 ч.л.с
- Соль щепотка
- Тимьян 0,5 ч. л.
Приготовление~1 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 10
Для приготовления мяса нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 10
Специи отправим в ступку и тщательно перетрём. Если ступки нет раздавите специи между двумя кусочками плотной ткани, при помощи молоточка.
Шаг 3 из 10
Лук нарезаем крупными полукольцами. Чеснок мелко рубим, или выдавливаем через пресс.
Шаг 4 из 10
Мясо со всех сторон натираем специями, щепоткой соли и чесноком.
Шаг 5 из 10
Фольгу складываем втрое, по центру лук.
Шаг 6 из 10
На лук мясо.
Шаг 7 из 10
Фольгу плотно закрываем и и оставляем на час мариноваться.
Шаг 8 из 10
Затем мясо отправляем в духовку заранее разогретую до 180* на 1 час. Затем духовку открываем, но мясо оставляем в духовке ещё минут на 30 не распечатывая фольгу. Затем вынимаем и подаём как основное блюдо. Если будем использовать, как холодную закуску, тогда советую фольгу не разворачивать. Мясо поместите в холодильник на ночь.
Шаг 9 из 10
Утром вам обеспечен отличный завтрак.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!