Свинина с грибами и сыром в тесте
Свинина с грибами и сыром в тесте. Это блюдо - пирог будет фаворитом на праздничном столе. Свинину можно заменить на телятину, а тесто можно взять готовое слоеное - это упростит приготовление.
Ингредиенты
- Свинина 1 кг.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Шампиньоны 250=300 гр
- Сыр плавленый 1 шт.
- Бекон 4-5 полосо
- Тесто бездрожжевое 300 гр.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 14
Мякоть свинины посолить, поперчить.
Шаг 2 из 14
Жарить на оливковом масле со всех сторон. Запечатать так сказать. Мясо пока вынуть остывать.
Шаг 3 из 14
Грибы перебить в блендере.
Шаг 4 из 14
Высыпать на место мяса и жарить пока вытопится вся жидкость, посолить и поперчить. Остудить.
Шаг 5 из 14
На пищевую пленку разложить тонкие полоски бекона, сверху грибы.
Шаг 6 из 14
На терку сыр.
Шаг 7 из 14
Сверху мясо. У меня жарился большой кусок мяса и я его разрезала. Выложить на сыр. Свернуть в рулет, помогая пленкой, завернуть в пленку и отправить рулет в морозилку на 15-20 минут.
Шаг 8 из 14
Тесто раскатать в тонкий пласт.
Шаг 9 из 14
По центру рулет (без пленки). Завернуть мясной рулет в тесто, свернув края.
Шаг 10 из 14
Рулет завернуть в пленку и отправить в морозильную камеру на 10 минут.
Шаг 11 из 14
Разогреть духовку до 200 гр. Рулет выложить на противень, смазать желтком, сделать насечки - не прорезая тесто.
Шаг 12 из 14
Выпекать минут 40-45.
Шаг 13 из 14
Чуть остудить и можно нарезать.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!