«Кармашек" в "рукаве»

0 голосов
Из свинины сделаем "кармашек", начиним его удивительно вкусной начинкой и запечём в "рукаве"! Очень вкусно!
Спасибо Тане/Gretta007
Ингредиенты
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Мякоть свинины надрежем, развернем в пласт толщиной 1,5 см и хорошенько отобьем, посолим и поперчим.
Шаг 2 из 6
Чернослив ошпарим и нарежем полосками. Яблоки очистим и нарежем дольками.
Шаг 3 из 6
На половину мясного пласта выложим чернослив и дольки яблок.Накроем вторым пластом сверху, если надо - закрепить зубочистками...
Шаг 4 из 6
Пажитник и кориандр разотрем с солью.Распределим сверху кармашка подготовленные пряности, прижимая их к мясу.
Шаг 5 из 6
Поместим мясо в рукав для запекания. Рукав завяжем, сделаем пару-тройку небольших отверстий вверху рукава.Отправим мясо в духовку минут на 40 при 180*С.
Готово!
Сверху - пряная корочка. А внутри - густой кисло-сладкий соус из яблок и чернослива

Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!