Мясо свинины с овощами
Мясо свинины с овощами. Это блюдо готовится необычным способом. Обычно мясо сначала жарят на сильном огне до корочки, а потом тушат - здесь наоборот, сначала мясо тушим, а потом жарим с овощами. Мясо на выходе очень сочное, не смотря на то, что при тушении из мяса ушел почти весь сок.
Ингредиенты
- Свинина 350-400.
- Морковь 1 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Кабачок 0,5 шт.
- Чеснок 3 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 7
Влить в сковороду пару ложек растительного масла и высыпать кусочки мяса. Мясо нарезать на 3 на 4 см.
Шаг 2 из 7
Ставим на минимальный огонь и готовим под крышкой. Мясо начнет пока избавляться от сока. На это уйдет минут 10.
Шаг 3 из 7
А пока нарезать овощи - морковь, лук, чеснок и кабачок.
Шаг 4 из 7
Когда сок вытопится и мясо начнет жариться (все это происходит под крышкой) вы услышите по брызгам масла - начнет потрескивание. Мясо началось покрыться корочкой.
Шаг 5 из 7
И вот теперь забросить морковь и лук, перемешивая готовим до мягкости.
Шаг 6 из 7
Теперь высыпать кабачок и чеснок, соль, перец и готовим до румяной корочки кабачка.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!