Свинина с фасолью и овощами
Вкусное, очень сытное, насыщенное блюдо. Перец чили придаёт особый шарм блюду, советую приготовить.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свинина
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец 180 г
- Пюре свежих помидоров 500 г
- Перец чили 1 шт.
- Лимская фасоль полная баночка емкостью 0,5 л
- Чеснок 4 зуб.
- Масло растительное 4 ст. лож.
- Лавровый лист 2 шт.
- Душистый перец 8 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Свежая зелень 0,5 пуч.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
К приготовлению блюда нужно подготовиться заранее. Мы обычно с вечера заливаем фасоль двумя литрами холодной воды. Не жалейте её, фасоль сильно набухает. Утром фасоль ставим вариться, а сами займёмся мясом. У нас свинина, шейная часть.
Шаг 2 из 13
Свинину нарезаем кусочками.
Шаг 3 из 13
Подготавливаем лук, чистим его от шелухи и нарезаем кубиками.
Шаг 4 из 13
Картофель чистим и нарезаем кубиками.
Шаг 5 из 13
Мелко нарезаем морковь.
Шаг 6 из 13
Перец у меня замороженный, последний пакетик из камеры.
Шаг 7 из 13
Приступаем к приготовлению блюда. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Отправляем на горячую сковороду мясо и слегка обжариваем его до золотистого цвета. Чтобы блюдо не было тяжёлым, обжаривать будем только мясо.
Шаг 8 из 13
Кипятим в чайнике воду и заливаем кипятком мясо, так, чтобы вода покрыла мясо.
Шаг 9 из 13
Держим мясо на огне минут двадцать, тридцать. Добавляем к мясу картофель порезанный на кубики.
Шаг 10 из 13
Когда закипит вода с картофелем и мясом, отправляем к ним лук, морковь и перец. Продолжаем тушить всё вместе до полной готовности.
Шаг 11 из 13
В конце тушения добавляем пюре из помидоров.
Шаг 12 из 13
Следующим в кастрюлю отправляем варёную фасоль., перец чили, душистый перец, чеснок раздавленный через пресс, лавровый лист и соль по вкусу.
Готово!
Тушим всё вместе ещё минут пять и выключаем огонь под кастрюлей, даём настоятся минут пятнадцать и разливаем по тарелкам.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!