Свинина по-деревенски
Этот рецепт самый минималистичный. В его рамках кусочки свинины томят с бульоном и луком. В результате получается подлива с кусочками хорошо потушенного мяса, обладающую удивительным ароматом и c легким коричневатым оттенком. Аппетитное дополнение к любимым гарнирам.
Ингредиенты
- Свинина 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Мука 2 ст. л.
- Перец душистый 8 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10
Для приготовления подливы нам понадобятся продукты, указанные в списке.Свинину нарезаем крупными кусками, как на отбивные.
Шаг 2 из 10
В целлофановый пакет насыпаем муку.
Шаг 3 из 10
Пакет плотнозавязываем, затем трясём пакет поворачиваем в разные стороны.
Шаг 4 из 10
Мука обволакивает кусочки мяса.
Шаг 5 из 10
Отправляем мясо жариться на разогретую с маслом сковороду.
Шаг 6 из 10
Жарим до золотистой корочки.
Шаг 7 из 10
Перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, чтобы покрыла мясо.
Шаг 8 из 10
Добавляем лук порезанный четверть кольцами лук. Доводим до закипания, делаем совсем маленький нагрев и тушим до тех пор, пока свинина не станет совсем мягкой. У меня это забрало 1 час и 20 минут. За 20 минут до конца тушения солим и добавляем лавровый лист и душистый перец.
Шаг 9 из 10
Свинина по-деревенски готова!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!