Свиная поджарка с луком
Поджарка из свинины — вкусное мясное блюдо подходящее к любому гарниру. Одинаково хорошо сочетается как с картофелем и макаронами, так и с любыми крупами. Мясо получается очень сочное и нежное.Мясо для поджарки следует выбирать немного с жирком и нарезать его не мелко. Лук лучше нарезать кубиками. Приправы можно выбирать по своему вкусу.
Ингредиенты
- Свинина 400 г
- Лук репчатый 1 большой
- Масло растительное для жарки
- Специи для мяса по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 9
У нас кусочек свинины с жирком.
Шаг 2 из 9
Мясо нарезаем 6 порционных кусочков.
Шаг 3 из 9
Солим и перчим.
Шаг 4 из 9
Лук нарезаем кольцами.
Шаг 5 из 9
Кольца лука разделяем на отдельные. Сбрызгиваем лук уксусом и соединяем лук с мясом Оставляем на час мариноваться. После маринования лук обжариваем до мягкости отдельно от мяса.
Шаг 6 из 9
Снимаем с мяса лук и обжариваем его на разогретой сковороде с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 7 из 9
Затем вливаем в сковороду 150 миллилитров кипятка.Тушим мясо на среднем огне, под закрытой крышкой, до полного выкипания воды. Жарим несколько минут, а затем опять доливаем воду. Опять повторяемпроцедуру. Чередуем воду и жарку 2-3 раза, пока мясо не станет очень мягким.
Шаг 8 из 9
Мясо подаём посыпав жареным луком.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!