Жареная свинина с картофелем
Жареная свинина с картофелем. Блюдо невероятно вкусное, сытное и быстрое в приготовлении. Здесь маринуется мясо, жарится сначала картофель и потом мясо быстро жарится и тушится в сметане.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина мякоть 200 г
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Вустерский соус 2 ст.лож.
- Картофель (молодой) 2 шт.
- Сметана 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 9
Нарежьте мякоть свинины на кусочки толщиной 1,5 см. Я не отбиваю молотком, а только кулаком с двух сторон.
Шаг 2 из 9
Смешайте вустерский соус с оливковым маслом.
Шаг 3 из 9
Замаринуйте мясо в течении нескольких минут - пока будете заниматься картофелем.
Шаг 4 из 9
Хорошо вымойте картофель в кожуре и нарежьте кружками толщиной 0,5-0,7 см. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и разложите одним слоем картофель. жарьте до румяной корочки - до готовности с двух сторон.
Шаг 5 из 9
Переложите картофель на блюдо.
Шаг 6 из 9
А на место картофеля разложите мясо. жарьте до корочки с двух сторон по две минуты каждую сторону.
Шаг 7 из 9
Теперь добавьте сметану.
Шаг 8 из 9
Доведите до кипения, посолите и тушите под крышкой минут 10-15 на малом огне.
Готово!
Положите мясо к картофелю и полейте соусом из сковороды. Поперчите и сразу подавайте.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!