Отбивные свиные
Отбивные из свинины в французской горчице по достоинству смогут оценить любители сочных отбивных. Чтобы отбивные хорошо просолились и специи проникли в глубь мяса нужно сначала посолить и поперчить свинину, а затем отбивать.
- Вам понадобится:35 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина мякоть 400 г
- Горчица французская 1 ст. л.
- Мука пшеничная 150 г
- Соль 6 г
- Перец черный 4 г
- Масло растительное 70 мл
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 7
Нарезаем мякоть свинины на отбивные, толщиной примерно 1-1.3 см.
Шаг 2 из 7
Свинину посолите, поперчите чёрным молотым перцем, отбейте через пищевую плёнку или пакет.
Шаг 3 из 7
Обваляйте свиные отбивные в французской горчице.
Шаг 4 из 7
Зачем обваляйте каждый свиной ломоть в муке.
Шаг 5 из 7
Выкладывайте свиное мясо на хорошо раскаленную сковороду с растительным маслом. Масло должно быть достаточно много, чтобы отбивные хорошо прожарились. Обжарьте свиные отбивные на сильном огне сначала с одной стороны несколько минут.
Шаг 6 из 7
Переверните отбивные и жарьте с другой стороны до готовности. Время жарки отбивных 2-3 минуты с каждой стороны.
Готово!
Кушайте с удовольствием!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!