Запеченные отбивные из свинины с грибами
Предлагаю вашему вниманию рецепт полноценного второго блюда "Запеченные отбивные из свининой шеи с жаренными шампиньонами, помидорами и майонезом". Сытное и очень аппетитное блюдо можно подавать с любым гарниром.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свиная шея
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиная шея 800 гр.
- Шампиньоны 400 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сахар по вкусу
- Помидор 2 шт.
- Майонез по вкусу
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 18
Моем свиную шею
Шаг 2 из 18
Разрезаем мясо на порции
Шаг 3 из 18
Отбиваем мясо через пищевую пленку
Шаг 4 из 18
Каждый кусочек отбивной приправляем солью и перцем. Складываем один на другой и оставляем на 20 минут мариноваться.
Шаг 5 из 18
Чистим шампиньоны и мелко режем лук
Шаг 6 из 18
Жарим до готовности лук. Солим и сахарим по вкусу
Шаг 7 из 18
Трем на крупную тёрку шампиньоны
Шаг 8 из 18
Добавляем к луку шампиньоны и жарим до готовности. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 9 из 18
Грибы для начинки готовы.
Шаг 10 из 18
В хорошо разогретое масло выкладываем на сковороду и жарим с одной стороны
Шаг 11 из 18
Переворачиваем и жарим с другой стороны.
Шаг 12 из 18
Режем кружочками помидоры
Шаг 13 из 18
Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. В огнеупорную форму кладём обжаренные отбивные. Сверху обильно выкладываем грибную начинку
Шаг 14 из 18
Затем сверху кладём по кружочку помидора
Шаг 15 из 18
Делаем сеточку из майонеза и отправляем в духовой шкаф на 30 минут
Шаг 16 из 18
Готовые запеченные свиные отбивные с грибами
Шаг 17 из 18
Ароматная и аппетитная отбивная в разрезе
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!