Котлеты из свинины
Предлагаю вашему вниманию рецепт домашних котлет из свинины. Котлеты получаются нежными, сочными, сытными и аппетитными. К таким домашним котлетам подойдет любой гарнир.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свинина (задняя часть)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина (задняя часть) 700 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сухари панировочные 2-3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Паприка по вкусу
- Вода по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Тимьян сушеный по вкусу
- Мука пшеничная панировка
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Моем свинину, чистим лук.
Шаг 2 из 11
Измельчаем лук и мясо через мясорубку
Шаг 3 из 11
Добавляем к фаршу специи, приправы, яйцо, тимьян и перемешиваем. Затем всыпаем сухари и еще раз тщательно перемешиваем.
Шаг 4 из 11
Понемногу добавляем холодную воду и тщательно вымесим фарш. Оставляем отдохнуть фарш на 20-30 минут.
Шаг 5 из 11
Формируем котлетки и панируем их в муке.
Шаг 6 из 11
Обжариваем котлеты в сильно разогретом масле до золотистой корочки
Шаг 7 из 11
Переворачиваем и жарим с другой стороны до золотистой корочки
Шаг 8 из 11
Добавляем в сковороду немного горячей кипяченой воды, уменьшаем огонь до минимума.
Шаг 9 из 11
Прикрываем фольгой и закрываем крышкой, тушим около 10-15 минут.
Шаг 10 из 11
Сочные котлетки из свинины готовы.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!