Шашлык из свинины
Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного шашлыка из свиной шеи. Этот маринад я использовала впервые, но результат предвосхитил все ожидания, поэтому спешу с вами поделится результатом.
- Вам понадобится:23 ч. 55 мин.
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Свиная шея
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиная шея 2,5 кг
- Лук репчатый 1 кг.
- Лимон 1 шт.
- Вода минеральная 0,5 л.
- Масло растительное 80 мл.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Паприка по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Смесь специй по вкусу
Приготовление~23 ч. 55 мин.
Шаг 1 из 9
Моем мясо и режем на кусочки свиную шею.
Шаг 2 из 9
Чистим и режем кольцами большое количество лука.
Шаг 3 из 9
На дно кастрюлю кладем слой лука, посыпаем солью и поливаем частью лимонного сока. Руками переминаем лук. Добавляем слой мяса.
Шаг 4 из 9
Далее приправляем мясо приправами и специями. Для этого маринада я использовала смесь кавказских трав, паприку, соль, кориандр и смесь перцев. Затем далее слой лука м слой мяса. Лук обязательно поливаем соком лимона и переминаем руками.
Шаг 5 из 9
Затем добавляем минеральную воду и растительное масло. Все перемешиваем и оставляем мариноваться на сутки в холодильнике.
Шаг 6 из 9
Нанизываем мясо на шампура и выкладываем на тлеющие угли.
Шаг 7 из 9
Жарим со всех сторон до готовности.
Шаг 8 из 9
Готовый ароматный и очень сочный шашлык из свиной шеи.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!