Карнитас
Готовим в слоукукоре, в мультиварке или на плите. Это мясо просто сказка, рецепт использован от известного блоггера канадского кулинара.
- Свинина плечевая часть 2 кг
- Соль 1 ч.л
- Оливковое масло 1 стол.л.
- Пиво или вода 1-2 стакана
- Апельсиновый свежий сок 3/4 стакана
- Сок лайма 1/4 стакана
- Чеснок,порезать 4 дольки
- Чили порошок 1 стол.л.
- Тмин молотый 1 ч.л
- Орегано сушенный 1 ч.л
- Черный перец 1/2 ч.л
- Лепешки пита или тортилья -
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свиная шея
- Тип блюда:Обед
Порезать свинину на крупные кусочки, жир снять. Посолить.
Разогреть большую сковороду, вылить масло, добавить свинину кусочками. И обжаривать со всех сторон. Затем добавить 1 стакан пива или воды . Все вместе смешать.
Переложить все в слоукукер или в мультиварку, в кастрюлю с толстым дном. Добавим все перечисленные следующие 7ингредиентов. И поставим в режим медленнный в слоукукер 6-8 часов. На плите до 2- 3х часов,маленький огонь. Если в духовке на 150 гр на 2 часа. Мясо будет нежным и разваливаться на части.
Достанем свинину , выложим в жаропрочное блюдо и поможем его разделить на части вилкой. Жидкость слить в емкость . Поставить на огонь на 6 мин. смешать вновь все вместе и поставить под бройл или в духовку на 6 мин.
Подаем с разогретыми лепешками тако или питой, с хлебом. По желанию используем овощи в нарезке,сыр фета или Чеддар. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно