Рубленные котлеты из свинины
Предлагаю вашему вниманию рецепт рубленных котлет из мякоти свинины с добавлением специй и приправ. Котлетки получаются очень нежные и сочные. Подавать такие котлеты можно с любым гарниром или овощами.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свинина (лопаточная часть)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина (лопаточная часть) 800 гр.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Крахмал картофельный 3 ст.л.
- Майонез 100 гр.
- Соль по вкусу
- Смесь специй по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Петрушка по вкусу
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 13
Берем кусочек мякоти свинины
Шаг 2 из 13
Режем мелкими кубиками, а затем еще рубим ножом
Шаг 3 из 13
Отправляем порубленное мясо глубокую емкость
Шаг 4 из 13
Приправляем мясо специями и приправами, перемешиваем. Оставляем на 10 минут.
Шаг 5 из 13
Затем добавляем пюре из лука и чеснока, перемешиваем.
Шаг 6 из 13
Затем добавляем майонез, яйца и крахмал
Шаг 7 из 13
Перемешиваем и оставляем в холодильнике на час или два.
Шаг 8 из 13
Затем разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем ложкой наши рубленные котлетки, жарим пару минут до золотистой корочки.
Шаг 9 из 13
Переворачиваем и жарим с другой стороны.
Шаг 10 из 13
По желанию можно добавить в котлетную массу зелень порезанной петрушки.
Шаг 11 из 13
Жарим с зеленью дальше рубленные котлетки с двух сторон по пару минут.
Шаг 12 из 13
Обжаренные котлетки кладём в огнеупорную форму застеленную фольгой, накрываем фольгой и ставим в разогретый духовой шкаф до 170 градусах при конвекции на 15-20 минут. Рубленные котлеты из свинины.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!