Рубленные котлеты из свинины
Предлагаю вашему вниманию рецепт сочных и вкусных рубленных котлет из мякоти свинины. Приправы для мяса вы можете выбрать по своему вкусу. К таким котлетам подойдет любой гарнир.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свинина (лопаточная часть)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина (лопаточная часть) 800 гр.
- Яйцо куриное 2-3 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Паприка по вкусу
- Майонез 2-3 ст.л.
- Крахмал 2-3 ст.л.
- Масло растительное для жарки
- Порошок чесночный по вкусу
- Хмели-сунели по вкусу
- Соевый соус по вкусу
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Моем мякоть свинины.
Шаг 2 из 13
Режем свинину мелкими кусочками и затем рубим ножом.
Шаг 3 из 13
Отправляем порубленное мясо в глубокую ёмкость.
Шаг 4 из 13
Смешиваем приправы для мяса.
Шаг 5 из 13
Добавляем к рубленному мясу крахмал и перемешиваем.
Шаг 6 из 13
Добавляем яйца, соевый соус и приправы. Тщательно перемешиваем.
Шаг 7 из 13
Затем добавляем майонез и еще раз тщательно перемешиваем.
Шаг 8 из 13
Отправляем в холодильник на час-полтора.
Шаг 9 из 13
Разогреваем растительное масло на сковороде и выкладываем ложкой мясную смесь. Жарим до золотистой корочки несколько минут на среднем огне.
Шаг 10 из 13
Затем переворачиваем и жарим с другой стороны.
Шаг 11 из 13
Готовые котлеты перекладываем в огнеупорную фору, застеленную фольгой. Закрываем фольгой и ставим в разогретый до 170 градусов духовой шкаф с конвекцией на 20-25 минут.
Шаг 12 из 13
Готовые сочные, аппетитные и очень вкусные рубленные котлеты.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!