Мясные улитки или ленивые пельмени
Предлагаю рецепт Мясных улиток или ленивых пельмений, если у вас недостаточно времени лепить настоящие пельмени. Готовить пельмени можно и привычным способом, и на пару, и в микроволновке. Предлагаю вариант тушеных с овощами.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина (лопаточная часть)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина (лопаточная часть) 600 г.
- Лук репчатый 3-4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Мука пшеничная 3 стакана
- Вода газированная 1 стакан
- Яйцо куриное 1 шт.
- Пряности по вкусу
- Масло растительное 2-3 ст.л.
- Петрушка по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Специи по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Подготовим тесто. Для этого я взяла стакан холодной минеральной воды.
Шаг 2 из 12
Замешиваем тесто, в муку всыпаем соль, вбиваем яйцо, вливаем воду и растительное масло.
Шаг 3 из 12
Тщательно замешиваем крутое, но в тоже время пластичное тесто. Накрываем полотенцем и отправляем в холодильник на полчаса.
Шаг 4 из 12
Перекручиваем свинину на мясорубке. Приправляем по вкусу специями.
Шаг 5 из 12
Тщательно перемешиваем фарш.
Шаг 6 из 12
На дне кастрюлю с толстым дном обжариваем резанный лук и тертую на терке морковь
Шаг 7 из 12
Достаем тесто из холодильника и раскатываем в тонкий пласт. Выкладываем по все поверхности фарш и посыпаем петрушкой.
Шаг 8 из 12
Сворачиваем в рулет
Шаг 9 из 12
Разрезаем на шайбочки
Шаг 10 из 12
Выкладываем шайбочки в кастрюлю на овощи, добавляем немного воды, лавровый лист и специи
Шаг 11 из 12
Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим до готовности около 20 минут.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!