Холодец из свиной рульки и лосятины
Холодец - это очень вкусное и сытное блюдо. Приготовить его можно и любого вида мяса, главное, чтобы были косточки для того, чтобы их выварить. Благодаря этому холодец сможет застыть. Самое главное - это длительная варка бульона.
Ингредиенты
- Рулька 1 шт
- Мясо ягненка 1 кг
- Лук белый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Лавровый лист 2 шт
- Перец черный по вкусу
- Перец душистый по вкусу
- Соль по вкусу
- Вода 5 л
- Чеснок 3-4 зубч
Приготовление~8 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Я буду готовить холодец из свиной рульки на кости и мяса лосятины.
Шаг 2 из 8
Замочите мясо в воде и оставьте отмокнуть на 3-5 часов.
Шаг 3 из 8
В кастрюлю для варка выложите перцы и лавровый лист.
Шаг 4 из 8
Выложите все мясо. Залейте водой и варите 6-7 часов.
Шаг 5 из 8
За час до окончания варки добавьте в кастрюлю лук и морковь. Проварите и все остудите.
Шаг 6 из 8
Мясо переберите от костей и разложите в тарелки. Добавьте чеснок.
Шаг 7 из 8
Залейте бульоном и поставьте в холодильник для застывания.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!