Филиппинское адобо из свинины
Это самое популярное блюдо на Филиппинах! И у каждой хозяйки свой "фирменный" рецепт. Адобо чаще готовят из курицы или свинины (иногда 50х50), кусочки мяса сначала обжариваются, а затем тушатся в маринаде из уксуса и соевого соуса с добавлением перца, чеснока и лаврового листа. Остальные ингредиенты на Ваш вкус. А в свой рецепт я добавила паприку, имбирь и гвоздику - запах на кухне стоял потрясающий! Мясо получается очень нежным, ароматным, и к тому же, это блюдо совсем не требует долгого стояния у плиты! Попробуйте! ;)
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Филиппинская
- Основной ингредиент:Свинина
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина 650 г
- Лук 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Соцветие гвоздики 2 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Соевый соус 50 мл
- Винный уксус 30 мл
- Корень имбиря 2 см
- Коричневый сахар 1 ч.л.
- Перец черный горошком 0,5 ч.л.
- Вода 50 мл
- Паприка 1 ст.л.
- Растительное масло 5 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Лук нарезать полукольцами, чеснок - дольками, имбирь примерно такими же кусочками. Перец горошком слегка раздавить. Подготовить лавровые листы и гвоздику.
Шаг 2 из 5
Свинину нарезать на порционные кусочки (3х3 см), обжарить на растительном масле до румяной корочки,
Шаг 3 из 5
добавить все остальные ингредиенты,
Шаг 4 из 5
перемешать и тушить примерно 1-1,5 часа до мягкости мяса. Филиппинское адобо из свинины готово!
Готово!
Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Ой, и правда, торопилась и внимание не обратила Спасибо тебе