Французский омлет с салат из редиски
Французский омлет с салатом из редиски с огурцом. Омлет готовится с грибами шампиньон, луком-порей и болгарский перцем. Рецепт от Гордона Рамзи - это его версия французского омлета. Очень вкусно, особенно со свежим салатом.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт.
- Шампиньоны 2 шт.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Лук-порей 1,5 см.
- Сыр моцарелла по вкусу
- Сливочное масло для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Салат для подачи
- Редис 4 шт.
- Огурец 0,5 шт.
- Лук зеленый 2 шт.
- Петрушка 2 шт.
- Уксус по вкусу
- Сахар щепотка
- Масло оливковое по вкусу
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 8
Тонкой соломкой нарезать лук и перец, шампиньоны тонкими пластинами. Жарить минуты три на сливочном масле. Посолить и поперчить.
Шаг 2 из 8
Яйца посолить и поперчить, перемешать до однородной массы.
Шаг 3 из 8
Овощи пересыпать на тарелку, протереть салфеткой сковороду.
Шаг 4 из 8
На сковороду добавить сливочное масло, вылить яйца и выложить овощи на край омлета. Разложить по яйцу ломтики сыра. Жарить на среднем огне пока схватятся края и дно омлета. И прямо на сковороде свернуть в рулет.
Шаг 5 из 8
Со сковороды перевернуть на блюдо, посыпать петрушкой.
Шаг 6 из 8
Для салата нарезать тонкими ломтиками редис, огурец, добавить лук, петрушку, соль, сахар, оливковое масло и уксус.
Шаг 7 из 8
Омлет по-французски подавать с салатом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!