Кляр для рыбы
Этот кляр невероятно вкусный. Он способен облагородить даже самую дешёвую рыбу.В состав кляра входит зира. В арабских странах её называют *каммон хут что в переводе примерно означает рыбий тмин. Именно он превращает простую рыбу в изысканное блюдо.Для блюда можете использовать мойву, хек и прочую рыбу.
Ингредиенты
- Хек 500 г
- Мука пшеничная 6 ст.лож.
- Майонез 1 ст. лож.
- Чеснок 3-4 зубка
- Зелень 2-3 вет.
- Аджика 1 ч. лож.
- Зира 1 ч. лож.
- Паприка 1 ч. лож.
- Куркума 1 ч. лож.
- Яйцо куриное 1 шт.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 8
Для кляра нам понадобится мука, майонез, чеснок, зелень, аджика, паприка, зира, куркума, яйцо.
Шаг 2 из 8
А также приготовим рыбу. У нас хек.Чистим, удаляем с брюшка чёрную плёнку и нарезаем на порционные кусочки.
Шаг 3 из 8
В ёмкость насыпаем муку, куркуму, паприку, зиру, аджику.
Шаг 4 из 8
Добавляем яйцо,чеснок, майонез, соль, зелень, 100 миллилитров воды. Если нужно добавьте муку, или воду. Тесто должно быть как густая сметана.
Шаг 5 из 8
Куркума придаёт кляру красивый цвет.
Шаг 6 из 8
Кусочки рыбы обмакиваем в муку, а затем в кляр и обжариваем на сковороде с двух сторон.
Шаг 7 из 8
Вынимаем со сковороды и выкладываем на салфетки, чтобы они впитали излишки жира.
Готово!
Рыба в кляре готова, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!